Por Resolución del Ministerio de la Producción,161-2004, del 22 de abril de 2004, se instituyó el primer sábado de febrero de cada año, como el Día Nacional del Pisco Sour, bebida de bandera nacional, que se ha impuesto por su valor, en los restaurantes mejores calificados del mundo. Su valor como aperitivo se basa en una combinación perfecta de insumos con el pisco peruano, producto de uva cuya calidad es reconocida internacionalmente.
Los productores presentes en este festival son: Unión de Bodegas Arequipa, Majes Tradición, Hacienda del Abuelo y Piscos Paz Soldán; asimismo, estarán presentes el Instituto Stendhal, y nutridos grupos de músicos y danzarines. En este evento, el público arequipeño asistente y los turistas, tendrán la ocasión de degustar de manera gratuita el pisco sour, dando fe de por qué esta bebida emblemática del Perú, es una de las preferidas en el mundo.
La cita es este sábado 4 en el frontis del Basílica Catedral, a partir de las 10:00 horas.
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