jueves, 28 de julio de 2011
Aniversario de Independencia
miércoles, 27 de julio de 2011
Para salvar al árbol de la quina: la especie vegetal patria en peligro de extinción
Desde hace años, todos los domingos en la mañana, de manera puntual y ceremoniosa, la bandera peruana se levanta blanquirroja contra el cielo azul de Cascarilla. El escudo en el centro se deja ver a ratos entre los pliegues que forma el viento recio de este pueblo cajamarquino ubicado a 2.700 metros de altura: la cornucopia rebosante, la vicuña y ese árbol que la gran mayoría de peruanos solo hemos visto en figuritas, como a los hermanos Ayar o el flotante Naylamp. Por mucho tiempo ese mismo árbol pudo ser cualquiera de los muchos que crecen en el Bosque de Huamantanga, vecino de Cascarilla. Sin embargo, hace cinco años al escudo se le mira de una manera distinta en este pequeño pueblo a una hora de Jaén: ya se sabe que el árbol de la bandera es el mismo que ha venido creciendo en las áreas de cultivo circundantes, el mismo que por generaciones ha procurado cura efectiva contra la fiebre, los resfríos y los males reumáticos. Y también que se llama quina o cascarilla, igualito al pueblo. Dos nombres distintos para un solo orgullo.
Viaje a la semillaAl árbol de la quina nadie lo había identificado como tal en este pueblo hasta que, algo azarosamente, un grupo de entusiastas trujillanos se propuso preservar esta especie esquiva en los lugares donde aun se le pudiera encontrar. El tecnólogo médico Roque Rodríguez es el presidente lo que se denomina el Instituto Nacional de Investigación de la Expedición Científica: “Por la Ruta del Árbol de la Quina”, y hoy por hoy es casi un paisano más, un trujillano convertido en cascarillano por vocación. Roque Rodríguez alguna vez trabajó en el Servicio de Laboratorio del Hospital General de Jaén, ahí se encontraría por primera vez con el árbol que marcaría lo que ha asumido casi como una misión: “En el hospital, los pacientes con malaria –o paludismo– decían que se trataban con una planta amarga y que ellos preferían tomar eso en vez de las cápsulas que les recetaban, tan grandes que parecían hechas para pavos”, cuenta entre risas. Biblioteca Regional "Mario Vargas Llosa”
Presenta
Los Miserables
Víctor Hugo
Sábado 30 de julio
18: 00 horas
Papá Goriot
Honorato de Balzac
Viernes 5 de agosto
18: 30 horas
Madame bobary
Gustavo Flaubert
Sábado 6 de agosto
18: 00 horas
Por quien doblan las campanas
Ernest Hemingway
Viernes 12 de agosto
18: 30 horas
El mercader de Venecia
Wiliam Shakespeare
Sábado 13 de agosto
18: 00 horas
Anastasia
Arthur Laurent
Viernes 19 de agosto
18: 30 horas
La isla del tesoro
Robert Louis Stevenson
Sábado 20 de agosto
18: 00 horas
Lugar: Auditorio institucional – Calle San Francisco 308 – Cercado.
Ingreso Libre
EL ARTE DE LA IGNICIÓN RICHARD NOSSAR
Después de cuatro muestras individuales, Richard Nossar nos presenta su primera antología personal “El arte de la Ignición” un conjunto de fotografías hechas con equipo análogo que difiere muchísimo de las fotografías hechas con máquinas digitales, no sólo por su exquisita estética, sino también porque el trabajo más complicado que éstas requieren. Sus efectos son muy interesantes y estamos seguros que generarán curiosidad y efectos en nuestro público.
Desarrollando un estilo fotográfico basado en su profundo interés por la estética vintage y la manipulación de la imagen a través del uso de filtros y técnicas de revelado, Nossar nos presentará una colección de 30 imágenes que se mueven entre lo onírico y lo real. La exhibición incluye también fotografías realizadas a piezas de artistas como Fredy Luque y Rick Raguza, así como algunas imágenes complementarias de Antinatural, muestra que se exhibió en nuestra ciudad en diciembre del 2006.
Esta exhibición fotográfica se realiza gracias al valioso auspicio de Sociedad Minera Cerro Verde.
La inauguración es el 4 de agosto en la Casona del ICPA a las 19:30 h y permanecerá en exhibición hasta el 25 de Agosto. El Ingreso es libre.
EL ARTE DE LA IGNICIÓN RICHARD NOSSAR
Este Jueves 4 de agosto en las galerías de la Casona del Instituto Cultural Peruano Alemán se presentará la muestra “El arte de la ignición” del fotógrafo limeño Richard Nossar.
Después de cuatro muestras individuales, Richard Nossar nos presenta su primera antología personal “El arte de la Ignición” un conjunto de fotografías hechas con equipo análogo que difiere muchísimo de las fotografías hechas con máquinas digitales, no sólo por su exquisita estética, sino también porque el trabajo más complicado que éstas requieren. Sus efectos son muy interesantes y estamos seguros que generarán curiosidad y efectos en nuestro público.
Desarrollando un estilo fotográfico basado en su profundo interés por la estética vintage y la manipulación de la imagen a través del uso de filtros y técnicas de revelado, Nossar nos presentará una colección de 30 imágenes que se mueven entre lo onírico y lo real. La exhibición incluye también fotografías realizadas a piezas de artistas como Fredy Luque y Rick Raguza, así como algunas imágenes complementarias de Antinatural, muestra que se exhibió en nuestra ciudad en diciembre del 2006.
Esta exhibición fotográfica se realiza gracias al valioso auspicio de Sociedad Minera Cerro Verde.
La inauguración es el 4 de agosto en la Casona del ICPA a las 19:30 h y permanecerá en exhibición hasta el 25 de Agosto. El Ingreso es libre.
Después de cuatro muestras individuales, Richard Nossar nos presenta su primera antología personal “El arte de la Ignición” un conjunto de fotografías hechas con equipo análogo que difiere muchísimo de las fotografías hechas con máquinas digitales, no sólo por su exquisita estética, sino también porque el trabajo más complicado que éstas requieren. Sus efectos son muy interesantes y estamos seguros que generarán curiosidad y efectos en nuestro público.
Desarrollando un estilo fotográfico basado en su profundo interés por la estética vintage y la manipulación de la imagen a través del uso de filtros y técnicas de revelado, Nossar nos presentará una colección de 30 imágenes que se mueven entre lo onírico y lo real. La exhibición incluye también fotografías realizadas a piezas de artistas como Fredy Luque y Rick Raguza, así como algunas imágenes complementarias de Antinatural, muestra que se exhibió en nuestra ciudad en diciembre del 2006.
Esta exhibición fotográfica se realiza gracias al valioso auspicio de Sociedad Minera Cerro Verde.
La inauguración es el 4 de agosto en la Casona del ICPA a las 19:30 h y permanecerá en exhibición hasta el 25 de Agosto. El Ingreso es libre.
Fiscalía denunciará a padre de Ciro por delito contra el patrimonio cultural
Este lugar sería una tumba prehispánica, ubicada en una ciudadela declarada zona arqueológica protegida, por lo que la Fiscalía de Chivay lo denunciará por el delito contra el patrimonio cultural de la nación, pues no contaban con autorización cuando profanaron el lugar.
Sin embargo, en comunicación con elcomercio.pe, el médico aseguró desconocer la noticia. “No tengo una denuncia en ese sentido. No tenemos la menor idea”, indicó.
Según explicó ayer en una entrevista a “La noche es mía”, tiene indicios para pensar que en dicha zona se encontraría el cuerpo de su hijo. “(Tenemos esta hipótesis) primero por el tiempo que ha transcurrido y ni si quiera se han encontrado rastros ni huellas de Ciro. Este lugar presenta varias capas, una de tierra, otra de piedras, otra de mescolanzas de huesos y debajo hay un sonido hueco donde probablemente hay un cuerpo”, explicó.
Agregó que sospecha de ello porque la zona no ha sido señalada por Rosario Ponce y “ya no le creemos a ella”, además de la opinión que brindaron guías locales y los ‘topos’ de México, quienes confirmaron su teoría y retornarían “en el tiempo más breve al Colca”.
El padre del joven desaparecido continúa en Lima y podría retornar hoy a Chivay.
INICIARON LAS EXCAVACIONES
Pese a la denuncia que presentaría la Fiscalía contra Castillo Rojo Salas, el nstituto Nacional de Cultura autorizó la excavación en la zona, según informó el jefe de la XI Dirección Territorial Policial (Dirtepol), Carlos Mateo I Tueros.
Pese a la denuncia que presentaría la Fiscalía contra Castillo Rojo Salas, el nstituto Nacional de Cultura autorizó la excavación en la zona, según informó el jefe de la XI Dirección Territorial Policial (Dirtepol), Carlos Mateo I Tueros.
Falleció la gran cocinera Teresa Izquierdo
La noticia fue dada a conocer por el chef Christian Bravo a través de su cuenta de Facebook. “Profundamente dolido con la partida de una maravillosa amiga, ícono de la cocina peruana… Teresita Izquierdo siempre te llevaremos en nuestros corazones, te extrañaremos siempre. Tennos (sic) lista la mesa allá arriba para celebrar de nuevo juntos el reencuentro. El Perú llora tu partida y reza por ti y tu familia”, escribió.
Izquierdo había sido internada en el referido nosocomio debido a una obstrucción intestinal. Su estado de salud se debilitó tras ser sometida a tres intervenciones quirúrgicas en un lapso de tres semanas.
domingo, 24 de julio de 2011
Hoy es el día de nuestra bebida de bandera
Hoy es el día de nuestra bebida de bandera. Las copas con pisco puro o de algún coctel hecho con este destilado de uva protagonizarán brindis a todo lo ancho y largo del Perú. ¿Tú
cómo lo celebrarás?
cómo lo celebrarás?
Hecho exclusivamente con uvas pisqueras (quebranta, negra criolla, mollar, moscatel, italia, albilla, torontel y uvina) de los valles de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, el pisco es el destilado peruano por excelencia.
Los paladares más conocedores prefieren disfrutarlo puro, pero la mayoría lo utiliza para preparar deliciosos cocteles. ¿Cuál es tu favorito?
Definivitamente, el más tradicional de todos es el pisco sour. Este puede ser clásico (con limón) o de diferentes frutas o especias. Después tenemos al chilcano, que también con el paso del tiempo ha evolucionado y ahora cuenta con diferentes versiones: aquellos gasificados y con hierbas son los más populares.
Otros cocteles que se hacen con pisco son la algarrobina y el capitán. El primero, como su nombre lo indica, lleva el producto derivado del árbol de algarrobo y para su preparación se utilizan las yemas de los huevos. Por su parte, el capitán es una mezcla de nuestro destilado de uva con vermouth.
No podemos olvidarnos del Machu Picchu, trago muy consumido por los turistas que llegan a la Ciudad Imperial, que también lleva menta, granadina y jugo de naranja.
viernes, 22 de julio de 2011
Región Loreto pide a peruanos votar por Amazonas en concurso de maravillas naturales
Recordó que esta competencia es promovida por la Fundación New 7 Wonders, la cual otorgó en 2007 la denominación de Machu Picchu como una de las siete nuevas maravillas del mundo.
Señaló que el plazo para la votación vence el 11 de noviembre de este año, fecha en la que darán a conocer los resultados. Las votaciones se pueden realizar a través de internet.
La Amazonía recorre ocho países de Sudamérica: Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Guyana, Perú, Surinam y Venezuela.
La Amazonía recorre ocho países de Sudamérica: Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Guyana, Perú, Surinam y Venezuela.
En el caso de Amazonía peruana, esta representa una gran atracción internacional debido al creciente interés por el turismo de naturaleza y por los viajes a sitios prácticamente inexplorados, donde los visitantes conocen nuevas culturas.
El río Amazonas nace en Arequipa y en su trayecto se puede apreciar un alto número de especies de aves endémicas del mundo, además de una excepcional riqueza de especies vegetales y animales.
A mediados de julio, la Dircetura informó que promoverá la votación por en las embajadas y consulados con oficinas en el país, y en cinco ferias turísticas internacionales que se realizarán hasta octubre.
jueves, 21 de julio de 2011
Biblioteca Regional“Mario Vargas Llosa”
Invitación a Conferencia Magistral sobre
Docente Principal a Tiempo Completo de la Escuela de Literatura y del Post Grado de la Facultad de Letras y Ciencias Humanas. Experto en Teoría Literaria e Interpretación de textos. Catedrático invitado en las Maestrías de Ciencias Sociales de San Marcos, en la Maestría de Literatura de la Pontificia Universidad Católica (Lima), en el Diplomado de Literatura de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (Lambayaque) y en la Maestría de Análisis del Discurso de la Universidad Nacional de San Agustín (Arequipa). Asimismo, es docente de la Facultad de Comunicaciones de la Universidad de Lima. Ha sido Docente Investigador de la Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y Valle” (La Cantuta ), y conferencista en diversas universidades e instituciones de educación superior del país. Ha sido Cofundador de las Jornadas Andinas de Literatura Latino Americana (JALLA), Past Presidente del Instituto Runa de Desarrollo y Estudios sobre Género, actual Secretario de Redacción de la Revista de Crítica Literaria Latinoamericana.
Miércoles 27 de julio, a las 7 p.m.
Lugar: Auditorio institucional – Calle San Francisco 308 – Cercado.
Ingreso Libre
Biblioteca Regional “Mario Vargas Llosa”
“Dar la palabra. Ética, política y poética de la escritura en Arguedas”
Autor: Fernando Rivera
(Mollendo, 1965) Estudió literatura en la Universidad Nacional de San Agustín y en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Hizo un doctorado en la Universidad de Princeton y actualmente trabaja en la Tulane University (EE.UU.)
Martes 26 de julio, a las 7 p.m.
Presentadores:
Miguel Ángel Huamán (UNMSM)
Richard Leonardo (UNMSM)
Goyo Torres Santillana (UNSA)
Lugar: Auditorio institucional – Calle San Francisco 308 – Cercado.
Ingreso Libre
El Perú reconoció tres nuevas áreas naturales protegidas
Un día después de que se reconociera por un período de 10 años a Amazon Natural Park como nueva área de conservación privada del Perú, tres nuevas áreas naturales protegidas fueron aprobadas por el Consejo de Ministros: se trata del Refugio de Vida Silvestre Bosques Nublados de Udima (Cajamarca y Lambayeque) y las áreas de conservación regional Huaytapallana (Junín) y Bosques Secos de Salitral – Huarmaca (Piura).
BOSQUES NUBLADOS DE UDIMA
Este refugio de vida silvestre, ubicado en los departamentos de Cajamarca y Lambayeque, protegerá los bosques nublados montanos relictos de los andes occidentales peruanos, un ecosistema único que sirve como refugio de diversas especies de flora y fauna, como por ejemplo 41 especies endémicas de plantas, 11 de aves y 3 de mamíferos, entre otras. Además, en el lugar también hay vestigios arqueológicos de culturas preincas.
HUAYTAPALLANA
El pedido de Los pobladores de la región Junín para salvar el nevado Huaytapallana –principal fuente de recursos hídricos en la zona- finalmente fue escuchado. Así, con el objetivo de proteger las lagunas la biodiversidad y los paisajes del lugar, el Estado oficializó la creación del Área de Conservación Regional Huaytapallana.
*SALITRAL-HUARMACA *
Esta área de conservación regional ubicada en el departamento de Piura contribuirá a conservar los bosques secos ecuatoriales, un ecosistema único en el mundo. Tiene una gran riqueza de flora y fauna y es hogar de 117 especies de plantas, 10 de ellas en estado de amenaza y 4 consideradas en peligro crítico de extinción. Además, es hábitat de la pava aliblanca en estado silvestre, un ave endémica del Perú que hasta hace poco se creía extinta.
De esta manera, el Perú cuenta a la fecha con 122 áreas protegidas de carácter nacional, regional y privado, las mismas que representan el 16% del territorio de nuestro país.
miércoles, 20 de julio de 2011
Cusco: Sorpresivo cierre de Machu Picchu genera malestar en turistas
Según los representantes de la Dirección Regional de Cultura ya habían ingresado 2,500 turistas, por lo que impidieron la entrada de más visitantes.
Los guías de turismo también expresaron su molestia, pues los visitantes que llegaron hasta Cusco se quedaron sin conocer esta maravilla del mundo.
El desconcierto cunde entre los visitantes ya que no se tiene ninguna información oficial de la venta de las 2,500 entradas.
lunes, 18 de julio de 2011
Días de Trova con Raúl Huerta
Huerta es descendiente de una familia de músicos. Creció rodeado de ese aire mágico de cantantes, guitarras, poesía y bohemia. Con 8 años tuvo su primer contacto en un escenario y desde allí no ha parado hasta el día de hoy. Siguiendo los pasos de su abuelo Antonio Tapia "Chocomel", popular cantante de música típica de Arequipa, aprendió de él los secretos de la guitarra. A los 16 años formó su primera banda de Rock llamada "Pirámide". Tiempo después descubrió a Silvio Rodríguez y la Nueva Canción Latinoamericana, este hecho marcaría definitivamente su camino musical. Armado con su guitarra recorrería universidades, institutos, hospitales, teatros, plazas, estadios, etc. llevando su mensaje y su voz.
En la Universidad se hizo popular cantando "Nueva Trova". Tuvo innumerables conciertos y "La Estación de Barranco" se convirtió en su segunda casa. En 1989 grabó su disco "Solo un rumor", gracias a Ayo Rivasplata, su primer productor y los desaparecidos Alberto "chino" Chong, Ernesto Samame, Danai Ramírez, también participaron Hugo Bravo, Julio Andrade, Víctor Miranda y Armando Patroni.
Con este álbum lograría proyectarse a nivel nacional como el Trovador arequipeño, realizando innumerables presentaciones, sobre todo en el sur del país, así como en Bolivia y Chile, llegando a compartir escenario con sus admirados Silvio Rodríguez, Pablo Milanés, Fito Paez, entre otros.
viernes, 15 de julio de 2011
Recuperan cuerpo de andinista polaco desaparecido en el nevado Alpamayo
· El cuerpo sin vida del montañista polaco, quien cayó a una grieta mientras exploraba el nevado Alpamayo, en la Cordillera Blanca, en Áncash, fue recuperado por la brigada integrada por 16 efectivos de la Unidad de Salvamento de Alta Montaña (USAM) que partió en su búsqueda.
Se trata de Marcin Jerzy Szklarczyk (25), quien fue hallado en el sector de Rimaya del nevado de Alpamayo, ubicado a 5,847 metros de altura, luego que su desaparición fuera reportada por guías de turismo y guardaparques de la zona.
Marco Antonio Carrera Torres, jefe de la USAM, señaló que el equipo de rescatistas partió la madrugada del lunes al lugar donde el andinista polaco fue divisado por los guías.
“Ha sido una tarea muy ardua y difícil para los brigadistas, pues el clima retraso las labores de rescate. Hubo mucha llovizna y fuertes vientos”, detalló.
El cuerpo del andinista será internado en la morgue central de Caraz, capital de la provincia de Huaylas, hasta su repatriación.
El 8 de julio pasado fue rescatado en una morrena del nevado Huascarán el cuerpo sin vida del parapentista francés Xavier Murillo (55). El deportista desapareció el viernes 1 de julio cuando alzó vuelo junto a otros compañeros durante una de las actividades programadas por la Semana del Andinismo 2011
Admiten denuncia contra Rosario Ponce López por desaparición de Ciro Castillo Rojo
El fiscal de la Nación, José Peláez Bardales, dijo hoy que la denuncia interpuesta contra Rosario Ponce López, pareja de Ciro Castillo Rojo y quien lo viera por última vez antes de extraviarse en el valle del Colca, fue admitida por la fiscalía que lleva el caso y que en cualquier momento notificará a las partes.
Peláez Bardales, quien arribó a Arequipa, se entrevistó en la víspera con los fiscales que tienen a su cargo el caso, quienes le informaron que la denuncia interpuesta por el padre del universitario, Ciro Castillo Rojo Salas, fue acumulada al proceso que se sigue por la desaparición del joven.
El fiscal dijo que la denuncia interpuesta por el padre del universitario fue en contra de Rosario Ponce y otras personas por el presunto delito de homicidio y encubrimiento personal.
“Estamos dando la mayor atención que requiere el caso de Ciro Castillo Rojo y los fiscales están en coordinación con la Dirección de Investigación Criminal (Dirincri). Hay una labor coordinada con las entidades del Estado en las investigaciones”, indicó Peláez.
Durante su estancia en Arequipa, el fiscal inauguró el nuevo laboratorio de ADN del Ministerio Público de esta ciudad. Dicha implementación permitirá agilizar los procesos, debido a que las pruebas de laboratorio ya no tendrán que ser enviadas a Lima.
Alan García: “Todo el mundo sabe que el cebiche, el pisco y la causa son peruanos”
García le restó importancia al asunto y consideró como una “tontería” que algunas personas traten de promocionar productos peruanos como si fuesen del país del sur. “Todo el mundo sabe que el cebiche es peruano, que el pisco es peruano, que la causa es básicamente de Perú. La causa está bien lejos de Chile, de manera que eso no se lo cree nadie”, dijo en declaraciones a Andina.
“Con ese criterio yo reivindicaría que (Bernardo) O’Higgins (héroe chileno) nació en el Perú de entonces y, por consiguiente, es peruano, pero no estamos para ese tipo de cosas”, agregó.
Finalmente, el presidente señaló que este incidente no amerita la presentación de una nota de protesta por parte del Gobierno Peruano.
Video Sabores de Chile causó revuelo en comunidad gastronómica sureña
Pareja dijo que Félix de Vicente, presidente de Pro Chile (la contraparte chilena de PromPerú), se mostró preocupado por las repercusiones y la polémica generada en torno a dicho video, y que incluso en Chile se criticó mucho que se utilicen platos peruanos para promocionar productos de su país.
“Este video causó revuelo en la comunidad gastronómica chilena. Fueron ellos los que promovieron que se sacara del aire y Pro Chile lo retiró al día siguiente de su difusión. Luego, el video se ha expandido en las redes, pero ya no de manera oficial”, explicó el diplomático, en diálogo con RPP.
El embajador comentó que en Chile se contrató los servicios del chef Christopher Carpentier para que difundiera los productos chilenos, principalmente los mariscos, y que el referido cocinero empleó para ese fin platos muy ampliamente conocidos en Chile, pero de comprobado origen peruano.
“Al parecer no hubo la supervisión suficiente para decirle al chef que no se puede usar platos peruanos para promocionar productos chilenos”, manifestó.
El funcionario sostuvo que Perú tiene una comunidad muy grande en Chile y que muchos de los peruanos que llegan a ese país trabajan en hogares como asesores o empleados y al cocinar han logrado que la comida peruana ingrese no solo a los restaurantes sino a las propias casas chilenas.
En sentido, consideró que no debe resultar extraño que los niños de las familias chilenas, desde su corta edad, se vayan acostumbrado a consumir la causa rellena, el ají de gallina, la papa a la huancaína y muchos otros potajes de la gastronomía peruana, como si fueran su comida original.
miércoles, 13 de julio de 2011
Científicos de 14 países, entre ellos Perú, descifraron el ADN de la papa , una investigación que abre las puertas para “crear” tubérculos más resistentes y con mayor poder nutritivo, explicó hoy a EFE la investigadora Gisella Orjeda. El resultado es fruto de cuatro años de estudios, en los que participaron un centenar de investigadores internacionales del Consorcio de Secuenciamiento del Genoma de la Papa (PGSC, en sus siglas en inglés).
“Lo que hemos hecho hasta ahora es leer el genoma, el ADN de la papa, y constituye el punto de partida” para investigaciones sucesivas que permitirán “realmente” usar las más de 3.000 variedades de papas autóctonas peruanas, pues ayudará a los agricultores a mejorar el rendimiento de este tubérculo, dijo Orjeda.
Para realizar el estudio, los científicos se dividieron en áreas de trabajo, que en el caso peruano consistió en secuenciar trozos del genoma, buscar los genes de resistencia y elaborar un control de calidad de los resultados, entre otras funciones.
MÁS FUERTES Y NUTRITIVAS
Orjeda destacó que conocer la secuencia del ácido desoxirribonucleico (ADN) de este tubérculo (con el nombre científico de Solanum tuberosum) posibilitará “crear” papas más nutritivas y más resistentes a las pestes y al cambio climático, al que Perú es uno de los países más vulnerables del mundo.
Orjeda destacó que conocer la secuencia del ácido desoxirribonucleico (ADN) de este tubérculo (con el nombre científico de Solanum tuberosum) posibilitará “crear” papas más nutritivas y más resistentes a las pestes y al cambio climático, al que Perú es uno de los países más vulnerables del mundo.
La investigación ha servido para determinar que 408 de los aproximadamente 39.000 genes de la papa son genes de resistencia a enfermedades, un hallazgo en el que los científicos trabajan ya para crear nuevas variedades.
En cinco años se podría crear una nueva especie de papa, frente a los 30 años actuales, lo que se traducirá en un gran ahorro de esfuerzo, tiempo y dinero, subrayó la integrante del Consorcio de Secuenciamiento del Genoma de la Papa.
En la investigación, publicada recientemente en la prestigiosa revista científica “Nature”, participaron investigadores de Perú, Chile, Argentina, Estados Unidos, China, Rusia, India, Nueva Zelanda, Reino Unido, Polonia, Italia, Irlanda y Holanda.
CONTRIBUCIÓN PERUANA
El Perú contribuyó al estudio con jóvenes científicos de entre 21 y 30 años de la Universidad Cayetano Heredia y la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga.
El Perú contribuyó al estudio con jóvenes científicos de entre 21 y 30 años de la Universidad Cayetano Heredia y la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga.
La papa, tercer alimento de mayor importancia en el mundo después del arroz y el trigo, comenzó a cultivarse y consumirse hace 8.000 años y fue introducida en Europa por los españoles en el siglo XVI.
Se calcula que para el año 2020, más de 2.000 millones de personas a nivel mundial dependerán de la papa para alimentación, forraje e ingresos.
Turismo gastronómico: extranjeros conocen de cerca la cocina peruana
Hoy muchos turistas se animan a vivir de cerca una experiencia culinaria en el Perú, con un tour que los introduce en los mercados populares de nuestra capital, y en el cual también participan de forma activa en la preparación de cebiches y pisco sours que luego comen y beben.El recorrido se inicia con un paseo por el Mercado de Surquillo, donde los visitantes conocen las variedades de frutas, verduras e ingredientes propios de nuestras regiones. “Muchos turistas se quedan sorprendidos por los diferentes tipos de frutas y pescados”, comentó el guía turístico de “Culinary Tour” en un informe presentado en el programa “Amor, amor, amor”.
También ofrece la visita a la cebichería Puerto Med, en donde un chef especializado enseña a preparar nuestro plato de bandera. Los turistas se animan a hacerlo y luego entre ellos eligen el mejor.
El paseo incluye también un recorrido por la Taberna Queirolo, en donde las personas aprenden a preparar pisco sours.
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